2023年 お酒の記録 その2

毎年楽しみにしている秩父錦の甕口酒、今年も発売となった週末にさっそく買いました。

甕口酒とは、もろみの搾り口から垂れてきた何も手を加えてないお酒の事で、度数20度のしぼりたて生原酒です。本醸造でありながら、美山錦60％磨き。程よい香りも楽しめ、濃厚でありながらもとても飲みやすい日本酒です

そんな甕口酒と合わせたのは北海道のいかめし、こちらは近所のスーパーの駅弁コーナーで買いました。

それ以外に焼き蟹、サーモンのマリネサラダ、蟹あんかけ茶碗蒸しです。

楽しい夕食となりました。