土鍋を新調しました
今まで使っていたものはきのこ旦那が一人暮らししていた頃に鍋料理をするために買ったもので20年以上使っていました。
最近は焦げつくようになってきたので、新しい土鍋を購入しました。
今までは8号と大きめだったので、1回で全て煮込んでしまっていましたが、今回は7号と少しサイズダウンしました。これで煮込みすぎを回避できそうです。
新しい土鍋でのFIRST鍋は水炊きです。昨年のふるさと納税の返礼品で博多華美鳥のものです。
野菜ときのこたっぷりが我が家流です。安定のお味で美味しかったです。
食卓全体はこんな感じです。
近所のスーパーで長崎の離島のお刺身フェアをしていたので、奮発してしまいました。
ヒラメ、タイ、きびなご、ブリ、マグロどれも美味しかったです。
移住記録3 きのこ旦那 転職話がすすむ
求人情報を見つけて、旅行から帰った翌週、きのこ旦那は平日休みが取れたので、ハローワークに行きました。
そこでまた、急転直下、転職先候補の職場見学に行くことになりました。
そもそもハローワークに行った目的は本当に年齢制限がないか等、詳細な情報収集でした。
当時のきのこ旦那は45歳、若年層の求人だったら対象外なわけです。
ハローワークの担当者が積極的な方で、その場で求人元に電話で問い合わせをしてくれました。そして年齢は問題ないことが確認でき、合わせて見学の調整までしてくれました。
田舎への移住に憧れはあったものの、それは夫婦の定年退職後、と漠然と思っていただけに、にわかに現実味を帯びてきた移住です。
田舎への早期の移住は始めるのは簡単でも、維持するのは困難と考えていました。なぜなら、生活するには家計を支える収入が必要で、移住先でその確保が難しい、と言われているからです。年金生活になれば、仕事がなくてもなんとかなるのかな、なんて思ってました。
でも、きのこ旦那の仕事が確保できれば生活は何とかなる？なんて色々考えながら、流れに身を任せることにしました。
秩父ディナー かわりとんかつ かつ屋 まんてん
平日でしたが、この日はきのこ旦那が仕事から帰宅した17時くらいから、近くのホームセンターに夫婦で散歩がてら、買い物に行きました。欲しいものを見つけて買い物を済ませた帰り、通りがかりのかつ屋まんてんさんが、ちょうど暖簾を出して、夜の営業開始に行き合いましたので、予定外に食べていくことにしました。
以前から気になっていたお店でした。
揚げ物好きの我が家は、家でも揚げ物作りますが、プロが作るお店の味も大好きです。
普段は平日は休肝日にしているのですが、この日は生ビールの誘惑に勝てませんでした。
きのこ妻はビールがお米代りなので、単品で3色カツです。ヒレカツにチーズ、明太子、梅しそが挟まらています。どれも半分に切られていて食べやすく、美味しかったです。
きのこ旦那はミックスフライ定食です。ヒレカツにエビフライ、カキフライでした。
カキフライとチーズカツ半分をトレードしてもらいました。カキフライも大粒で美味しかったです。
これで3,500円はお得でした。また行きたいと思います。
仕事が終わってから夫婦で散歩して夕食まで済ませても、家には19時前に帰りました。これも移住のおかげです。
庭BBQ(2023年1回目)
連休最終日の1月9日は庭で昼BBQランチです。こちらは冬は寒いので、夜にするよりも、天気の良い昼間にやる方がゆっくり楽しめます。この日は天気も良くポカポカだったので、最適でした。
ランチなのでほぼ肉のみ、となりました。前日に買った牛タン、深谷牛の塊肉、同じく深谷牛の切り落としです。
セッティングはこんな感じです。
塊肉は焼けるのに少し時間がかかり、さらに休ませる必要があるので、真ん中で塊を焼きつつ、その周りですぐに食べれるものも焼いていきます。
塊肉は両面をしっかり焼いて休ませて切ったら最高の焼き上がりでした。
きのこ旦那と2人で満喫しました。
その後はコーヒータイムです。今回は初めて鉄瓶でお湯を沸かしてみました。七輪に鉄瓶、ピッタリでした。
クリスマスディナーの時に買っておいた絶品ビスコッティをお茶菓子にのんびりコーヒーを堪能しました。
都会ではできない贅沢な時間です。これぞ、移住生活の真骨頂です。
今年は何回、庭BBQができるか、楽しみです。
